GASTRONOMIA MOCHE

Una serie de datos revela que los Mochicas eran los hombres civilizados en cuanto a la gastronomia siendo asi, pues, que un nuevo restaurante dedicado a esa cocina se llame "Moche". Ubicado en una casa típica de esquina porteña con ochava, bien restaurada, cuenta con dos pequeños salones de paredes blancas, muebles de sólida madera, decorado con varios objetos de la cultura moche, en un ambiente sobrio y tradicional. La refinada cocina del lugar tiene entre las entradas de su menú esta: ceviches clásico de lenguado, mixto (mariscos) o frito/jalea (cubos de lenguado frito sobre base de ceviche clásico y crema de apio al cilantro); causas, papas a la huacaina,; anticuchos de corazón vacuno o de salmón parihuela, chupe de camarones, tamales de pollo. Los platos principales: lomo saltado, moche (con tacu tacu), seco de lomo o de cordero; muy buenos ají de gallina y arroz con pato; original pollo al maní, sudado de mero, timbal o arroz con mariscos.
Entre los ingredientes que serán utilizados para la preparación de los diversos “potajes” se encuentran: maíz, frijoles, camote, zapallo, yuca, palta, pallar, maní, ají, tomate, en frutales tenemos guanábana, guayaba, chirimoya, lúcuma, en lo referido a los platos marinos se brindará una variada selección de dichas especies incluyendo los infaltables en una buena mesa tollo y guitarra.
Siendo los platos mas representativos: la tradicional Sopa Teóloga, causa en lapa, pepián de pavo, cuyes en diversas modalidades de preparación y tradicional chicha de jora.

SUSANA ORTIZ LAZARO

FIESTA DE MOCHE

Moche celebra su aniversario en el mes de Octubre, es una fiesta donde los pobladores de esta hermosa ciudad se unen en un ambiente agradable. Entre las muchas actividades que el alcalde ha programado para el aniversario de esta ciudad tenemos:
Concurso de belleza; donde las mas hermosas mujeres de moche, disputarán la corona siendo elegida solo una de ellas como Miss Moche.
Concurso de platos típicos, concurso de danzas, pasacalles, y el tradicional concurso de marinera, donde los pobladores de moche, podrán demostrar su capacidad para el baile.
Esto se desarrollará en un clima fraterno, donde las personas que deseen visitar Moche en su fiesta de aniversario seran tratados de la mejor manera, por estos amigables pobladores.

Flor Quiroz Quiroz

CENTROS TURISTICOS

Hasta la década de 1980 la cultura mas conocida fueron los moche. El cual esta cerca de la ciudad de Trujilloen el valle del rio Moche. Dos gigantes estructuras conocidos como el Templo del Sol(Huaca del Sol) y el Templo de la Luna(Huaca de Fuentenueva); buacando dominar el sitio, aunque no hay pruebas de que siempre fueran dedicadas.
La Huaca del Sol es una pirámide aproximadamente de unos 1090 por 446 pies(340 por 136metros) en la base y 135 pies (41 metros)de alto.
A corta distancia; el Huaca de la Luna es una plataforma de terrazas construidasque fue construida en una plataforma de terrazas construidas contra un tope lateral de las laderas y con grandes habitaciones y patios. Durante el terreno circundante, de varios cientos de metros en todas las direcciones, son evidencias de una densa ocupación lo que indica que Moche no sólo fue un centro ceremonial y político si no también una ciudad. La Huaca de La Luna es una pirámide escalonada que tiene un patio delantero cercado por un grueso muro, un sector anexo y múltiples construcciones en su sima a la que se accedía por una larga rampa.


Cynthia Vásquez Castillo.

MOCHE UN PUEBLO DE MUCHA TRADICIÓN

Moche se caracteriza por ser un pueblo de mucha tradición, para los pobladores de este hermoso distrito es muy importante celebrar las fiestas a los "Santos", tanto así que su calendario de festividades es muy extenso, así tenemos algunas festividades para que nuestros amigos visitantes se unan al fervor de estos amigables pobladores:
Semana Santa, los pobladores pasean La Sagrada imagen de nuestro señor, y es de mucha tradición comer la sopa Teóloga en esta fecha, las familias se unen en reflexión por la pasión y muerte de nuestro señor, recreando en algunas ocasiones su vida.
Fiesta de San Isidro Labrador (Junio), pasean la imagen por todas las chacras de Moche, y los pobladores le obsequian frutos de su tierra.
Santa Rosa de Lima (Agosto), aquí los pobladores rinden homenaje a este Santa de América.
Santa Cecilia (Diciembre), se acostumbra realizar un concurso de bandas, premiando la mejor.
Virgen de la Puerta(15 de Diciembre) , se celebra de forma similar a la fiesta de Otuzco, donde se realiza una procesión, baile de personas disfrazadas de negritos, y mucho fervor por parte de la comunidad Católica de Moche.

Deysi Horna Narváez

TRANSPORTE

Para llegar a la linda ciudad de Moche, puedes transportarte en la linea Miramar que es un servicio de combis, su recorrido es desde el Distrito de Florencia de Mora, hasta las Delicias, tomando aproximadamente 45 minutos, para llegar, y desde el centro de la ciudad de Trujillo 25 minutos aproximadamente.
Otro medio de transporte son los buses o el taxi, que desde luego para mayor seguridad debes tomarlo de una empresa.
Tarifas:
Combi: 0.80 centimos
Bus: 0.80 centimos
taxi: S/ 3.00

Deysi Horna Narvaez