RELIGIÓN

CULTURA MOCHE

FOTOS DE LA CIUDAD DE MOCHE

CIUDAD DE MOCHE

SUSANA ORTIZ LAZARO

GASTRONOMIA MOCHE

Una serie de datos revela que los Mochicas eran los hombres civilizados en cuanto a la gastronomia siendo asi, pues, que un nuevo restaurante dedicado a esa cocina se llame "Moche". Ubicado en una casa típica de esquina porteña con ochava, bien restaurada, cuenta con dos pequeños salones de paredes blancas, muebles de sólida madera, decorado con varios objetos de la cultura moche, en un ambiente sobrio y tradicional. La refinada cocina del lugar tiene entre las entradas de su menú esta: ceviches clásico de lenguado, mixto (mariscos) o frito/jalea (cubos de lenguado frito sobre base de ceviche clásico y crema de apio al cilantro); causas, papas a la huacaina,; anticuchos de corazón vacuno o de salmón parihuela, chupe de camarones, tamales de pollo. Los platos principales: lomo saltado, moche (con tacu tacu), seco de lomo o de cordero; muy buenos ají de gallina y arroz con pato; original pollo al maní, sudado de mero, timbal o arroz con mariscos.
Entre los ingredientes que serán utilizados para la preparación de los diversos “potajes” se encuentran: maíz, frijoles, camote, zapallo, yuca, palta, pallar, maní, ají, tomate, en frutales tenemos guanábana, guayaba, chirimoya, lúcuma, en lo referido a los platos marinos se brindará una variada selección de dichas especies incluyendo los infaltables en una buena mesa tollo y guitarra.
Siendo los platos mas representativos: la tradicional Sopa Teóloga, causa en lapa, pepián de pavo, cuyes en diversas modalidades de preparación y tradicional chicha de jora.

SUSANA ORTIZ LAZARO

FIESTA DE MOCHE

Moche celebra su aniversario en el mes de Octubre, es una fiesta donde los pobladores de esta hermosa ciudad se unen en un ambiente agradable. Entre las muchas actividades que el alcalde ha programado para el aniversario de esta ciudad tenemos:
Concurso de belleza; donde las mas hermosas mujeres de moche, disputarán la corona siendo elegida solo una de ellas como Miss Moche.
Concurso de platos típicos, concurso de danzas, pasacalles, y el tradicional concurso de marinera, donde los pobladores de moche, podrán demostrar su capacidad para el baile.
Esto se desarrollará en un clima fraterno, donde las personas que deseen visitar Moche en su fiesta de aniversario seran tratados de la mejor manera, por estos amigables pobladores.

Flor Quiroz Quiroz

CENTROS TURISTICOS

Hasta la década de 1980 la cultura mas conocida fueron los moche. El cual esta cerca de la ciudad de Trujilloen el valle del rio Moche. Dos gigantes estructuras conocidos como el Templo del Sol(Huaca del Sol) y el Templo de la Luna(Huaca de Fuentenueva); buacando dominar el sitio, aunque no hay pruebas de que siempre fueran dedicadas.
La Huaca del Sol es una pirámide aproximadamente de unos 1090 por 446 pies(340 por 136metros) en la base y 135 pies (41 metros)de alto.
A corta distancia; el Huaca de la Luna es una plataforma de terrazas construidasque fue construida en una plataforma de terrazas construidas contra un tope lateral de las laderas y con grandes habitaciones y patios. Durante el terreno circundante, de varios cientos de metros en todas las direcciones, son evidencias de una densa ocupación lo que indica que Moche no sólo fue un centro ceremonial y político si no también una ciudad. La Huaca de La Luna es una pirámide escalonada que tiene un patio delantero cercado por un grueso muro, un sector anexo y múltiples construcciones en su sima a la que se accedía por una larga rampa.


Cynthia Vásquez Castillo.